在餐饮业中，鸡西灭菌锅是一种很普遍的机器设备，如果有的餐饮店不清楚如何选择，能够挑选双层商品，由于双层能够另外杀菌，并且不危害另一方，杀菌实际效果非常好。那么在选择之前，我们是否可以尽量多了解一下这个设备呢？它又具体是怎么进行分类的？不同类型的杀菌锅又有什么不一样的功能呢？

       一、杀菌锅根据杀菌温度分

       常压杀菌设备和加压杀菌设备

       常压杀菌设备的杀菌温度为100℃以下，用于pH小于4.5时的酸性产品杀菌。巴氏杀菌（62~65℃30min）、高温短时杀菌（HTST）（85℃，15s）加压杀菌设备一般在密闭的容器内进行，大于一个大气压，杀菌温度常用120℃左右。超高温瞬时杀菌（UHT）（120℃，数秒）

       二、根据操作方法分

       间歇操作和连续操作杀菌设备

间歇操作杀菌设备有立式、卧式杀菌锅和间歇回转式杀菌锅等。连续操作杀菌设备有常压连续杀菌锅、静水压式连续杀菌锅和水封式连续杀菌锅等。

       三、根据杀菌设备所用热源分

       直接蒸汽加热杀菌锅、热水加热杀菌锅设备、火焰连续杀菌锅及照射杀菌锅设备等。

       以上所列举的都是非常笼统的一个分类介绍，如果需要了解更加详细的内容，可以咨询诸城市强大机械厂客服。下面我们就以板式换热器杀菌锅和碳钢杀菌锅为例，展示我们诸城市强大机械厂产品的优势：

平板式换热器杀菌锅的优势是降低蒸气耗费、蒸气、雾化消毒水，在杀菌锅(平板式换热器)中立即加温混和，提升溫度和减温速率。水从不一样的视角喷撒，蒸气、气体和流水在一起产生的温度遍布，小量的加工工艺水快速循环系统到预订的杀菌温度。加工工艺水加热系统软件（根据板式热交换器）能够确保温度和热填充料商品的持续加温全过程。碳素钢消毒杀菌热处理炉在运用整个过程中的锈蚀状况是生产厂家和食品行业生产厂家遭遇的难题之         一。使用本产品刷涂后会产生一层锌锰离分子保护膜，该膜即使在高温、高压、高水蒸气的恶劣条件下也可抑制锈蚀的进一步发生。另外，因为防护膜的消化吸收功效锈从表面提到，用转换了的晶体包囊，装修隔断氧和水份，避免锈。碳素钢灭菌锅特性与众不同，自干躁速率更快，黏着力强，建筑施工便捷，干躁后无毒性，无色无味，抗水蒸汽高溫(300℃)压力强。历经适当的喷涂和有效的時间维护保养，即便地形地貌极端主义，充分考虑喷涂防锈处理解决处理规定，使碳钢锅不锈蚀，使一般碳钢加热炉具备不锈钢板加热炉的品质，降低劳动效率，节省产品成本。