双层高温杀菌锅,反压高温灭菌锅,单层高温杀菌锅和双层高温杀菌锅的区别：杀菌锅，双层会比单锅的好用，当然价格也会高出一些，（想了解具体差异请联系客服）大家都知道，单层的杀菌锅，杀菌罐，烧水罐都在一个罐，这样必然会面临一个问题，就是产品泡在热水中的时间会比较长，至少从常温水升温到指定杀菌温度这段时间至少就得有25分钟左右，这段时间也是一个升温的过程，对产品本身的风味和口感、色泽方面就会产生不良的影响。而且单锅还容易存在一个温度不均匀的现象，但是双层杀菌锅就不会出现这种情况，这也是为什么我们一直提倡客户使用双层高温杀菌锅的原因！

       反压高温灭菌锅概述:

       1、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。盖层密封性采用气打硅胶高溫密封环，密封性靠谱，使用时间长。

       2、特性：以有一定的压力的蒸气为热源，反压高温灭菌锅具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。该锅内储罐选用马氏体不锈钢板做成，耐酸性、耐高温，单面高溫和两层高温灭菌锅中间的区别配有气压表和阀门。

       3、用途：杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域!

      反压高温灭菌锅分类：

       1、手动控制型：

所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。

       2、电气半自动控制型：

工作压力由容栅气压表操纵，温度由感应器（pt100）和進口温度控制仪（精密度1c）操纵，制冷全过程由人工实际操作。

       3、电脑半自动控制型:

可编程控制器和plc触摸显示屏处理收集到的水位传感器数据信号和温度数据信号，可储存全部杀菌全过程，线性高，温控在1c。

       4、电脑全自动控制型

全部全过程有plc和触摸屏plc，可存杀菌技术性，实际操作只需按住起动按键，杀菌后全自动警报，溫度线性度达到0.5c。

       从杀菌方式上分有三种：

      1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

      2.蒸气杀菌:食品类放进反压高温灭菌锅后，不先放水，立即添加蒸气提温。因为杀菌全过程中锅内空气中会出现冷点，因而那样的发热量遍布并并不是最匀称的。

      3.双向高溫杀菌锅的淋水式杀菌:这类方法是用喷头或淋浴间管向食品类喷开水。灭菌的整个过程是在灭菌锅的两侧或顶部设置喷头，将空气波形的水喷洒在食品表面

       公司展厅展示：

       反压高温灭菌锅关于反压问题：

       应用逆压除菌是使压缩空气根据锅内提升压力，避免水果罐头的凸罐和盖，其实际操作情况能够分成，因为压缩空气是欠佳传热体，情况蒸气自身具备一定的压力。因此，在整个温度升高的过程中，它不是放入压缩空气中，而是在灭菌温度到绝热后，只有室外压缩空气进入锅内，锅内压力增加了0.5-0.8。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。因为锅内温度的减少和蒸气的凝固，压缩空气的工作压力减少了锅内工作压力。